Если весной вы посадите куст ежевики, уже в августе сможете полакомиться и ее ягодами – черными сочными, с сизым оттенком. Ягоды содержат сахара, органические кислоты: лимонную, яблочную, винную, салициловую, дубильные и пектиновые красящие вещества. В них большой набор витаминов, много железа, марганца и меди. Благодаря такому химическому составу ягоды ежевики понижают уровень сахара в крови. К тому же они очень вкусные, поэтому их используют в пищу в свежем и переработанном виде.
Из них получают:
- Сок,
- Варенье,
- Джем,
- Мармелад.
Ягоды сушат, варят из них компот.
Лечебные свойства
Многие не знают, что плоды ежевики отличное общеукрепляющее средство. Они хорошо утоляют жажду, регулируют работу кишечника, обладают потогонным и мочегонным свойством.
Свежие и сушеные ягоды употребляют при воспалении почек и мочевого пузыря. Кислосладкие на вкус они являются лекарством от многих болезней.
Свежие плоды ежевики полезно употреблять в пищу как можно чаще. Особенно ежевика полезна женщинам в климактерический период. Ягоды в виде чая рекомендуются как успокаивающее и общеукрепляющее средство. Их заваривают из расчета 1 столовая ложка на стакан кипятка.
Домашнее лекарство
Дорогие женщины– не поленитесь запастись ежевичным соком на зиму и пейте его 3 раза в день по столовой ложке до еды. Приготовить его не трудно:
- чистые и подсушенные ягоды залейте водой,
- воду слейте,
- прокипятите,
- добавьте 2 кг сахара,
- снова прокипятите,
- залейте ягоды через край,
- укупорьте железными крышками,
- оставьте до полного остывания.
Храните в темном холодном месте.
Хотя бы один раз в неделю готовьте себе напиток с медом как общеукрепляющее и успокаивающее средство. Для этого в 140 мл кипящей воды разведите 20 г меда, добавьте 40 мл ежевичного сока, и целебный нектар готов.
Следующий рецепт уменьшает приливы, снимает головную боль, улучшает аппетит и нормализует сон:
- 25 г собранных во время цветения и высушенных в тени листьев ежевики,
- 10 г плодов боярышника,
- 20 г травы пустырника,
- 16 г травы сушеницы.
Уже через 10 дней приема такого травяного настоя (одна столовая ложка на стакан кипятка), жизнь покажется вам значительно веселее.
От климактерического невроза поможет сбор, состоящий из 100 г листьев ежевики, 100 г травы мелиссы и 75 г цветков календулы. Все травы нужно измельчить и смешать. Три столовые ложки сбора с вечера положить термос, залить тремя стаканами кипятка и оставить до утра. Принимать по 150 мл 4 раза в день за час до еды.
Источник: