Трудно устоять от вкусного и сочного мяса, приготовленного на углях. Но у большинства шашлык ассоциируется лишь с летом, когда для его приготовления можно выбраться на природу или приехать на дачу. С развитием современных технологий нет повода отказывать себе в любимом блюде в холодное время года. Решает эту проблему электрошашлычница, — прибор, с помощью которого можно готовить шашлык без углей. Принцип действия прост. За счет нагревания тена тепло передается продукту и тот постепенно жарится.
Заменит ли домашняя шашлычница мангал?
Принимая решение приобрести новый прибор, желательно не просто ознакомиться с отзывами. Главное разочарование многих покупателей заключается в том, что мясо получается не таким, как на открытом огне. Оно вкусное, но по-своему. Главный недостаток в том, что электрическая шашлычница аромат мясу не придает. Хотя проблема сухости продукта решается легко. Достаточно лишь качественно его замариновать и не пережаривать. А без хорошего маринада можно испортить любой шашлык. Поэтому если есть возможность, перед покупкой было бы неплохо отправиться в гости к знакомым, у которых такое чудо техники уже есть. И после дегустации принимать решение, стоит ли вкладывать средства в покупку электрошашлычницы или дождаться лета и воспользоваться привычным мангалом.
Вертикальная или горизонтальная?
По форме корпуса бытовая техника может быть в виде горизонтальной поверхности, напоминающей гриль, или в форме вертикального тена. Главное отличие состоит в вместимости. На горизонтальной шашлычнице можно разместить большее количество шампуров. В вертикальную установку помещается от 5 до 10 штук. Если семья большая или в доме любят гостей, то горизонтальная модель практичнее. Однако она занимает больше места при использовании и хранении. В части ухода изделия одинаково привередливы: отмывать от жира придется достаточно долго.
Мощность и механизм управления
Как и любой электроприбор, шашлычница работает с определенной мощностью. Она может быть от 700 до 2500 Вт. От мощности зависит скорость приготовления блюда и энергопотребление. Но как бы не хотелось сэкономить, лучше приобретать технику средней мощности, иначе мясо придется ждать слишком долго. Высокая мощность приводит к большим тратам электроэнергии. Чем мощнее электро шашлычница, тем выше цена.
Производителями предлагаются модели с механическим или электронным управлением. Первые дешевле, но вторые удобнее. В качестве дополнительных функций удобно наличие таймера. Он позволяет не следить за процессом жарки. Полезен автоповорот шампуров у вертикальных приборов. Это избавляет от ручного поворачивания для равномерной обжарки кусков.
Источник: