Манник на кефире – один из самых простых пирогов, с приготовлением которого справится даже неопытная хозяйка. Для него не придется замешивать сложное тесто, покупать большое количество продуктов и даже не нужно брать в руки миксер – вам понадобится только глубокая миска или кастрюля, ложка и форма для выпечки.
Список ингредиентов:
- 200 мл кефира;
- 200 г манной крупы;
- 200 г муки;
- 100 г сахара;
- 1 яйцо;
- 1/3 пачки сливочного масла.
Берем небольшую кастрюлю, выливаем в нее кефир, высыпаем сахар и манную крупу. Разбиваем яйцо и хорошо перемешиваем ложкой все продукты: в результате содержимое внешне должно напоминать густую манную кашу.
Отставляем посуду в сторону минут на 30-40: это время понадобится для разбухания манки.
Затем растапливаем на сковороде или в микроволновой печи сливочное масло. Добавляем его в кастрюлю и перемешиваем. Высыпаем к продуктам муку и снова мешаем. Миксер не нужен. Мука очень хорошо размешивается обычной столовой ложкой, не образуя комочков.
Вот и все, тесто готово. Осталось только выложить его в предварительно смазанную маслом форму и поставить в разогретую духовку (температура нагрева – около 180 градусов).
В этом рецепте манник готовится без начинки, но при желании вы можете добавить в тесто изюм, размоченную и порезанную на кусочки курагу, чернослив, свежие яблоки, замороженные ягоды черной смородины или другой наполнитель – так тоже получится очень вкусно.
В духовке пирогу надо провести примерно 45 минут. После этого он будет готов для подачи к столу. Приятного аппетита!
Источник: