Почки — это парный орган. И, как говорят специалисты, орган немой. Зачастую пациенты узнают о проблемах в этой области уже после попадания на больничную койку со множеством сопутствующих заболеваний.
Предназначение почек в организме человека весьма важно. Это и очистка крови, и выведение продуктов переработки из организма.
Узнать о проблемах, имеющихся в данном органе, можно по элементарному анализу крови. Но, к сожалению, для этого не подойдет обычный терапевт. Врач, занимающийся подобными проблемами, — нефролог.
Питание с пониженным содержанием белка отлично помогает при заболевании почек
Содержание
- Правильное питание — залог быстрого успеха
- Нельзя
- Можно
- Основные принципы питания
- Показания к диете
- Основы диеты и рецепты
- Борщ вегетарианский
- Омлет с овощами
- Рагу из овощей
- Салат с креветками
- Винегрет с морской капустой
- Пудинг творожный
- Пример меню на неделю
- День 1
- День 2
- День 3
- День 4
- День 5
- День 6
- День 7
- Диета при заболевании почек – бессолевая и безбелковая на всю неделю
- Диета при болезни почек – цель ее назначения
- Что можно есть когда болят почки
- Что нельзя есть при заболевании почек
- Диета при заболевании почек меню в зависимости от диагноза
- Диета 7 при заболевании почек меню на неделю
- Список продуктов и основные правила безбелковой диеты
- Основа диеты
- Преимущества и недостатки безбелковой диеты
- Правила соблюдения
- Список запрещённых и разрешённых продуктов
- Безбелковая диета по Андреасу Морица
- Необходимые рекомендации
- Недельное безбелковое меню для похудения
- Диета для устранения лишних килограмм на 7 дней
- Соблюдение безбелковой диеты при онкологических заболеваниях
- Диета без содержания белка при сахарном диабете
- Безбелковая диета при заболевании почек
- Основы питания
- Список запрещенных продуктов
- Какие продукты разрешены и полезны
- Каковы основные правила лечения человека?
Правильное питание — залог быстрого успеха
Помимо лекарственной терапии специалист в обязательном порядке назначает диету №7. Это позволяет достигнуть положительного эффекта максимально быстро.
Основой этой диеты является выведение недоокисленных продуктов обмена, противовоспалительный эффект и ограничение экстрактивных веществ. Однако, нельзя забывать про витамины и минералы, а также белки, жиры и углеводы в строго регламентированных пропорциях.
Питание по столу №7 позволяет нормализовать обменные процессы. Строгость, с которой пациент будет придерживаться диеты, зависит от остроты заболевания.
Нельзя
Существует список продуктов, которые в обязательном порядке исключаются из рациона пациента, в связи с тем, что они оказывают раздражающее воздействие на почки.
- соленые продукты;
- бульоны из мяса, рыбы и грибов;
- пшеничный и черный хлеб;
- шоколад, какао, кофе;
- мясные и рыбные консервы;
- газированные напитки;
- минеральные воды с повышенным содержанием натрия;
- бобовые;
- лук, щавель, чеснок;
- соленая рыба;
- сыры;
- колбасы и копченые продукты;
- жирные сорта мяса и рыбы.
Все соленья под строгим запретом
От шоколада пациенту с болезнью почек придется временно отказаться
Лук и чеснок оказывают раздражающее воздействие на почки, а потому под запретом
Натрий и красители в газированных напитках — враги для больных почек
Можно
Разрешены к употреблению такие продукты:
- картофель, морковь, свекла, цветная капуста;
- салат, помидоры, огурцы;
- укроп, петрушка;
- фрукты и ягоды (как отварные, так и свежие);
- пшеничный отрубной хлеб;
- супы с овощами, зеленью и лимоном;
- нежирное отварное мясо;
- нежирная отварная или запеченная рыба;
- белковый омлет или яйцо всмятку ( не более 2 в день);
- кисломолочные продукты, творог и молоко;
- некрепкие чаи отвар шиповника, разбавленные водой соки.
Свежие овощи богаты клетчаткой и витаминами
Блюда из творога станут прекрасным дополнением десертного стола
Отварная рыба рекомендована для питания пациентам с почечной патологией
Основные принципы питания
Существует несколько пунктов, которых необходимо придерживаться пациентам с болезнью почек:
- Необходимо по возможности соблюдать график приема пищи.
- Максимальное количество жидкости за сутки сводится к 1,5 литрам.
- Есть нужно небольшими порциями, не менее пяти раз в день.
- Все блюда можно солить только после приготовления, а не во время.
- Нельзя добавлять в блюда острые приправы и пряности.
- Нужно исключить из рациона жирную пищу.
- Увеличить в рационе количество овощей и фруктов.
Также важным моментом при соблюдении диеты №7, является снижение количества белка в рационе. Однако белок — это важная составляющая человеческого организма. Именно белки участвуют в процессе восстановления организма после различных травм и помогают бороться с инфекциями.
Основным органом, выводящем конечный продукт расщепления белков, являются почки. И если имеется патология, то сеть кровеносных сосудов, фильтрующих кровь, перестает справляться со своей задачей.
Поэтому, чтобы помочь почкам, необходимо придерживаться низкобелковой диеты. Однако, нужно помнить, что исключить белок из рациона совсем нельзя. А людям с незначительной патологией достаточно одного разгрузочного дня в неделю.
Показания к диете
Основы диеты и рецепты
Самой главной проблемой для тех, кому прописывают подобную диету, является привыкание. Приемы пищи расписаны по часам, и пациенту необходимо запастись терпением. А еще лучше, если он будет ощущать поддержку близких людей. Помочь здесь может составление меню на неделю. Это позволит не думать о том, что можно приготовить, и что можно съесть.
Задача данной диеты — снизить в организме количество соли, снизить нагрузку на почки и вывести лишние азотистые продукты. И важно помнить, что придерживаться подобного рациона придется не всегда. На основании анализов, врач будет добавлять назад в рацион пациента продукты из списка не рекомендованных к употреблению.
На первое прекрасно подойдет вегетарианский борщ. Это простое и вкусное блюдо.
Борщ вегетарианский
Легкое в приготовлении и сытное блюдо
- 1 морковь потертая на терке
- 1 картофель порезанный кубиками
- 100 гр нашинкованной капусты
- 1 луковица
- 1 свекла
Свеклу предварительно натереть на терке и отварить в небольшом количестве воды, в течении 5 минут. Добавить 1 столовую ложку 6% уксуса. В полутора литрах воды отварить морковь, картофель, капусту и мелко нашинкованный лук. Добавить свеклу вместе с отваром.
За несколько минут до окончания варки добавить 3 протертых на терке помидора без кожицы, 1 чайную ложку сахара, зелень укропа. При подаче можно добавить немного сметаны.
Омлет с овощами
Прекрасный завтрак с добавлением овощей
- 5 яиц
- 1,5 литра молока
- 30 гр сливочного масла
- брокколи, перец, морковь
Овощи предварительно необходимо отварить и мелко нарезать. Яйца взбить с молоком и добавить в овощную смесь.
Смазать маслом форму для запекания, влить смесь и запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Через 10 минут вынуть и положить сверху на омлет несколько кружочков томатов, запекать еще несколько минут.
Рагу из овощей
- 3 картошки
- 2 кабачка
- 400 гр капусты
- 1 морковь
- 1 перец
- растительное масло
Овощи помыть, почистить и порезать кубиками, морковь натереть на терке. В жаровне с толстым дном нагреть масло и положить морковь. Потушить 5 минут и добавить кабачок и картофель. Налить воды, ровно столько сколько понадобиться, чтобы покрыть овощи.
Перец и капусту тонко нашинковать и добавить к остальным овощам. Тушить в течении 30 минут. Главное следить за тем, чтобы вода не выкипела полностью. Добавить немного укропа.
Салат с креветками
- 400 гр креветок
- 1 яблоко
- 2 картошки
- оливковое масло
Креветки отварить без соли и нарезать. Картофель отварить и остудить. После этого нарезать на мелкие кубики. Из яблока удалить сердцевину и также нарезать кубиками. Смешать все ингредиенты заправить маслом.
Винегрет с морской капустой
- 1 свекла
- 1 морковь
- 2 картошки
- 2 свежих огурца
- 100 гр морской капусты
- оливковое масло
Морковь, свеклу и картофель отварить, очистить и измельчить. Огурцы нарезать как удобно. Морскую капусту нарезать, все ингредиенты смешать, добавить немного 3% уксуса и масло. Перед подачей украсить веточкой укропа.
Пудинг творожный
- 50 гр молока
- 1 ст.л. манной крупы
- 400 гр творога
- 20 гр сливочного масла
- 4 яичных желтка
- 1 пакетик ванильного сахара
- 2 ст. ложки сахара
Сварить манную крупу. Вскипятить молоко, добавить крупу и варить 5 минут. Когда каша остынет добавить в нее остальные ингредиенты. Все хорошо перемешать и выложить в форму. Можно запечь пудинг в духовке или приготовить его на пару.
Перед подачей можно полить джемом или вареньем.
Пример меню на неделю
Вариантов блюд, которыми можно разнообразить меню и сделать его не только полезным, но и вкусным, множество. Нет необходимости лишать пациента сладкого, как это бывает в случае назначении других диетических столов.
День 1
На завтрак можно сделать гречневую кашу с молоком и выпить теплый чай с лимоном. В качестве перекуса прекрасно подойдет хлебец без соли и яйцо в смятку. На обед можно сварить крупяной суп, например с рисом и курицейю.
Сделать котлеты, из мяса телятины, на пару и компот из сухофруктов. В полдник можно перекусить хлебцом и выпить стакан томатного сока. На ужин допустимо побаловать себя сладким творожным пудингом с джемом и выпить чай с лимоном.
День 2
На завтрак молочный суп с лапшой или рисом, чай. Во время перекуса можно съесть желе. На обед овощной суп с картофелем и цветной капустой и овощные фрикадельки с мясом, прекрасно утоляют голод.
Для полдника подойдет ряженка. В качестве ужина будет хороша картофельная запеканка с овощами и паровые куриные котлеты.
День 3
На завтрак приготовить сырники с фруктовым сиропом и чай с молоком. Для перекуса кефир и печенье. В обед суп с гречкой на овощном бульоне, рагу с овощами, отварная куриная грудка. На полдник запечь яблоко с медом в духовке. К ужину фруктовый плов и чай с молоком.
День 4
На завтрак яйцо, сваренное всмятку и салат из отварной свеклы с оливковым маслом. В качестве перекуса подойдет фруктовый салат с натуральным йогуртом.
На обед тушеные овощи, с нежирным мясом и компот из сухофруктов. В полдник ягоды или фруктовое мороженое. На ужин голубцы и овощной салат, в который можно добавить творог.
День 5
На завтрак запеканка из творога и чай. Для перекуса можно использовать йогурт. В обед овощной суп с пшеном и мясо на пару. Для полдника прекрасно подойдут ягоды. Для ужина можно приготовить макароны с мясными тефтелями и овощной салат с растительным маслом.
День 6
На завтрак омлет на пару с зеленью и апельсиновый сок, который разбавляют водой 1:1. Для перекуса можно использовать творог и некрепкий черный чай. На обед гречневый суп с нежирным мясом.
Для полдника тост с медом и некрепкий кофе с нежирными сливками. На ужин картофельное пюре с салатом из помидоров и огурцов и яблочный компот.
День 7
На завтрак творог с ягодами и кисель. Для перекуса подойдет свежевыжатый сок. Для обеда вегетарианский борщ и рыба, приготовленная на пару с овощами. На полдник тертая морковь. В качестве ужина пудинг из творога или овощной плов.
Стол №7, несмотря на сниженное количество соли и прочие запреты, полноценный и разнообразный. Он позволяет, в комплексе с лекарственной терапией, восстановить здоровье почек. Данная диета создана для нормализации обмена веществ и оказывает благотворное влияние на организм в целом.
При возникновении подозрения на наличие заболевания почек и мочеполовой системы необходимо обратиться к врачу. На основе лабораторных исследований специалист не только назначит лекарственные препараты, но также подберет рацион питания.
Источник: https://bolyatpochki.ru/lechenie/diety/bezbelkovaya-dieta-pri-zabolevanii-pochek-312.html
Диета при заболевании почек – бессолевая и безбелковая на всю неделю
Главные враги почек – соль и жиры. Большое количество белков не перерабатывается внутренними органами и в результате точки не в состоянии их отфильтровать. Соль создает дополнительную нагрузку, способствует скапливанию жидкости в тканях – отекам. Диета при заболевании почек №7 направлена на очищение организма от токсинов и снижения нагрузки на органы.
Диета при болезни почек – цель ее назначения
Почки выводят из организма воду и многие водорастворимые вещества. Они руководят выработкой гормонов, расщеплением аминокислот с выделением глюкозы в кровь.
При заболевании почек сокращается количество крови в организме, ее насыщенность кислородом. Сбои в работе почек ведут к кислородному голоданию – сонливости, и бессилию – быстрой утомляемости.
При почечной недостаточности страдают легкие и сердце.
Диета №7 при болезнях почки предназначена, чтобы снизить нагрузку на орган
Врач-диетолог М.И.Певзнер разработал 15 вариантов лечебного питания для каждого типа заболеваний органов. Почечная диета №7 бессолевая. Она имеет своей целью снизить нагрузку на орган и активировать его работу за счет воздействия сбалансированной пищей. Предпочтение отдается легко усваиваемым растительным жирам и белкам, суточная норма основных веществ составляет:
- 400 гр углеводов;
- жидкость 800 – 1000 мл;
- жиров до 80 гр;
- белков 70гр.
Соль исключается полностью или максимальная норма до 5 гр в день с учетом натрия, содержащегося в продуктах. Энергетическая ценность такого питания составляет для взрослого человека 2400 – 2600 ккал.
Лечебное питание при болезни почек приводит к постепенным изменениям в органе.
- Обеспечивается высокоэффективный щадящий режим работы почек. Они имеют возможность восстановить свои основные функции, происходит регенерация тканей, реставрация нормальной структуры и строения почек.
- Очищают от токсинов канальцы и постепенно остальные ткани организма.
- Восстанавливается работа почек и других внутренних органов, включая печень, щитовидку, сердце.
- Улучшается работоспособность пациента, общее состояние.
- Восстанавливается функция почек полностью очищать лимфу и выводить с мочой вредные вещества, включая токсины и азотистые соединения.
- Увеличивается объем выводимой урины и уменьшаются отеки, особенно утренние.
- Нормализуется давление за счет улучшения работы сердечно-сосудистой системы, не перегруженной избытком жидкости.
- Восстанавливается водно-солевой баланс.
- Приходит в норму кислотно-щелочное равновесие.
- Налаживается питание клеток в самих почках и происходит регенерация и полное восстановление всех функций.
Диета является бессолевой
Диета не является панацеей. Ее надо рассматривать и применять как дополнение к медикаментозному лечению для усиления его эффекта и ускорения восстановления почек.
Назначается диета когда болят почки при диагностировании заболеваний типа:
- диффузный гломерулонефрит в острой форме;
- хронический нефрит;
- почечная недостаточность.
В диете кроме соли предусмотрено снижение белков и контрастное питание, например тыквенный, картофельный, овощной дни. Это поможет исключить обострение в соседних органах и появление боли внизу живота.
Что можно есть когда болят почки
Применяют бессолевую диету для похудания и в качестве профилактики заболевания, для восстановление после пивной и спиртовой интоксикации организма. Что можно есть при заболевании почек:
- овощи в любом виде;
- очищенные фрукты:
- ягоды свежие;
- натуральные соки без консервантов;
- нежирную рыбу;
- отварное постное мясо;
- хлеб и сдобу, выпеченные без соли;
- слабый чай;
- молоко;
- творог;
- овощные супы;
- кисель, компот;
- каши;
- яйца сваренные всмятку;
- картофель;
- растительное и сливочное масло.
Диета при болях в почках разнообразная и питательная. соль в крайнем случае заменит морская капуста, сушеная и измельченная она свободно продается в аптеках. Овощи необходимо включать в свой рацион ежедневно. Салаты, рагу, омлеты. С фруктов желательно очищать кожуру.
Соки надо делать самостоятельно, поскольку магазинные содержат консерванты, красители и другие добавки, отрицательно влияющие на почки.
Следует выбирать нежирные сорта
Рыбу и мясо надо отваривать и тушить. Выбирать нежирные сорта. С курицы желательно снимать шкуру. Свинину потреблять вырезку. Сало свежее, без соли, нужно ограничивать кусочком до 20 гр. Отваренную рыбу можно немного обжарить, лучше запечь в духовке.
Следует избегать крутого желтка, достаточно 2 яйца всмятку в день. Первое время после обострения болезни их лучше вообще исключить из меню, или ограничится 1 шт.
Свежее молоко содержит лактозу. С возрастом организм человека начинает плохо переносить ее. В таком случае предпочтение отдается кефиру, йогурту. Потребление молочных продуктов и супов должно быть ограничено 200 – 250 гр.
Следует отдать предпочтение кефирам и йогуртам
Картофель можно есть в любом виде, включая жаренный, но предпочтение следует отдавать запеченному и отварному.
Питание при болезни почек, что можно и что нельзя, как сделать еду вкуснее. Разнообразить блюда, придавать им вкус врачи рекомендуют добавлением зелени, салата, сока лимона морской капусты.
В каши насыпают ягоды клюквы, смородины, малины. Вместе с маслом в блюда можно добавлять перо лука, шпинат, укроп, петрушку, предварительно измельчив их. Еда должна быть свежеприготовленная.
Норму соли, разрешенную врачом, надо добавлять в готовое блюдо перед употреблением.
Хорошо разнообразить напитки травяными чаями с ромашки, мяты, чабреца, березовых почек и листьев, корня солодки. Ягодные кисели, компоты из фруктов содержат витамины, необходимые для организма.
Включите в рацион травяные чаи
Дневную порцию продуктов надо разделить на 4 – 5 приемов. В тяжелых состояниях врачи рекомендуют есть лежа.
Что нельзя есть при заболевании почек
Важную роль играет сбалансированное питание при болезни почек, что можно и что нельзя. Перечень вредных продуктов во многом совпадает с запрещенными при болезни печени, желудка и других органов:
- алкоголь, особенно пиво;
- газированные напитки;
- соки и вода с красителями и консервантами;
- кофе;
- селедку;
- копчености;
- обычный хлеб с солью;
- консервы;
- домашние заготовки на зиму;
- маринады;
- бобовые;
- щавель;
- чеснок;
- редис;
- редьку;
- грибы;
- бульоны мясные, рыбные, грибные;
- брынзу;
- сыр;
- шоколад;
- специи;
- животные жиры;
- колбасу;
- рыбные консервы;
- домашнюю сметану.
Что можно есть при заболевании почек и что нельзя, как готовить. Допускается обжарить или слегка прокоптить отваренную рыбу, птицу, мясо. Лук и чеснок можно употреблять после термической обработки. Домашняя сметана жирная. Ее добавляют в небольших количествах в первые блюда. Брынза и сыр солятся в процессе изготовления. Их заменяют блюдами из творога, запеканками, сырниками.
Чеснок, редька, редис содержат большое количество аминокислот и эфирных масел. Щавель назван так благодаря высокой концентрации в нем щавелевой кислоты.
Кофе и алкоголь следует исключить из рациона
Кофе натуральный активирует работу почек, содержит мочегонные вещества. В растворимом их в 2 – 3 раза больше, плюс ароматизаторы, консерванты и антислеживатели. Алкогольные напитки вредят здоровью человека, независимо от состояния почек.
Диета при заболевании почек меню в зависимости от диагноза
Учитывает диета номер 7 и заболевание почек, точно установленный диагноз. Ведь орган имеет различные отклонения от нормальной работы и изменения в тканях.
В зависимости от состояния больного, питание при болезни почек, что можно и что нельзя врач определяет каждому больному индивидуально. Подвиды диет созданы как подсказка для медиков.
Они отличаются жесткостью норм соли, соотношением белков и жиров растительного и животного происхождения.
Выбор подвида диеты зависит от стадии заболевания
В таблице указаны изменения подвидов диет в зависимости от состояния больного.
| Подвид диеты | Диагноз |
| №7 | гломерумонефрит в состоянии ремиссии, острый нефрит; почечная недостаточность, нефропатия при беременности |
| №7А | острый гломерулонефрит, хронический нефрит с почечной недостаточностью |
| №7Б | острая стадия нефрита, обострение хронического гломерулонефрита, после диеты 7А |
| №7В | хронический нефротический синдром |
| №7Г | последняя стадия почечной недостаточности, при гемодиалезе — подключении искусственной почки. |
По мере прохождения курса лечения и изменения состояния больного переводят последовательно с диеты 7А на 7Б и в состоянии ремиссии, как профилактика используется 7В или переводят на менее строгий №7. В зависимости от сопутствующих заболеваний и при непереносимости некоторых продуктов, врач корректирует больному диету.
Стол №7Г назначается тяжело больным при полном отказе работы почки или на последней стадии ее разложения, при онкологии.
Диета 7 при заболевании почек меню на неделю
Стол 7 диета меню на неделю, заболевание почек, может иметь разные варианты.
| Прием еды | 1 вариант | 2 вариант |
| 1 рабочий день | ||
| завтрак | каша гречневая, омлет, чай | молочная каша гречневая, чай с лимоном |
| промежуточный перекус | отвар шиповника | яйцо, бессолевой хлеб с маслом |
| обед | борщ овощной, картофель, рыба | суп рисовый с курицей,салат из помидор, паровые котлеты, компот |
| промежуточный перекус | яблоки запеченные в духовке | томатный сок |
| ужин | винегрет, каша рисовая, компот | пудинг, чай |
| 2 рабочий день | ||
| завтрак | запеканка творожная, сметана, чай | каша рисовая молочная, кофе с молоком, сухое печенье |
| промежуточный перекус | желе | блинчики |
| обед | суп пшенный, филе куринное паровое | борщ, пюре картофельное, рыба отварная, ягодный компот |
| промежуточный перекус | йогурт | кефир, печенье |
| ужин | овощной салат, макароны, тефтели паровые | запеканка творожная с фруктами, чай с лимоном |
| 3 рабочий день | ||
| завтрак | суп молочный рисовый, чай | омлет, хлебец, кофе с молоком |
| промежуточный перекус | творог и фрукты | оладьи, бифидокефир |
| обед | капустняк, телятина тушеная с овощами | суп овощной, курица отварная, капуста тушеная, салат из огурцов |
| промежуточный перекус | ряженка | яблоко печеное |
| ужин | запеканка картофель с овощами, куриные паровые котлеты | плов фруктовый, чай |
| 4 рабочий день | ||
| завтрак | яйцо, салат из свеклы вареной | творог со сметано и яблоками, чай |
| промежуточный перекус | фруктовый салат | ягоды |
| обед | суп с цветной капустой, фрикадельки с овощами | суп-пюре с говядиной, каша гречневая, салат с помидор, сок |
| промежуточный перекус | желе | йогурт, печенье |
| ужин | голубцы, салат, творог | овощи тушеные с курятиной, чай с лимоном |
| 5 рабочий день | ||
| завтрак | сырники с вареньем, молоко | каша пшено с фруктами, чай с молоком |
| промежуточный перекус | отвар шиповника | яйцо, тост |
| обед | борщ, рыба паровая с овощами | борщ, тефтели, салат с капусты |
| промежуточный перекус | мороженное | тертая морковь |
| ужин | отварной картофель, котлеты, овощи | винегрет с добавлением морской капусты, чай |
| 1 выходной | ||
| завтрак | блинчики с вареньем или сметаной, чай | овсянка с молоком, чай, печенье с вареньем |
| промежуточный перекус | сок | омлет из белка |
| обед | гречневый суп, язык отварной, овощи тушеные | суп рисовый с фрикадельками, каша с подливой, помидоры |
| промежуточный перекус | фрукты | запеканка, кефир |
| ужин | каша ячневая, тефтели, салат из овощей | рыба тушенная, картофель со сметаной, чай |
| 2 выходной | ||
| завтрак | суп молочный с макаронами | рис с фруктами, чай |
| промежуточный перекус | йогурт | сок, печенье |
| обед | пшеничный суп с овощами, мясо заливное, салат | борщ с курицей, каша гречневая, салат с помидор, кисель |
| промежуточный перекус | фруктовый салат | йогурт, печенье |
| ужин | рагу, винегрет | винегрет, чай |
По приведенным в таблице образцам каждый сам может составлять себе меню на любой день. Надо только придерживаться калорийности и отдавать предпочтение растительным белкам, жирам и продуктам, содержащим легко усваиваемую клетчатку.
Источник: http://urolg.ru/moch/diagn/dieta-pri-zabolevanii-pochek.html
Список продуктов и основные правила безбелковой диеты
Безбелковая диета является правильно составленным рационом питания для очищения и устранения различных проблем в организме. Преимущества этой методики заключаются в сбалансированном содержании необходимых веществ и ускорении метаболического обмена.
Основа диеты
Данный вид диеты, основанный на разгрузке обмена белков, часто применяется для лечения ряда медицинских заболеваний. При этом такой рацион питания не рекомендован при тяжёлых физических нагрузках и занятиях спортом, что может привести к разрушению мышечной ткани.
Название диеты имеет условное значение, так как невозможно полностью исключить белок из повседневного рациона.
Сущность диеты заключается в ограниченном поступлении веществ в организм (около 20 %) при наличии явных показаний:
- болезни, вызванные нарушением работы печени и почек;
- онкологические процессы в организме;
- развитие сахарного диабета и артрита;
- патологии сердечно-сосудистой системы.
Преимущества и недостатки безбелковой диеты
Основным положительным качеством безбелковой диеты является возможность снижения уровня повышенной кислотности и контроль наличия белка в организме при развитии вышеуказанных заболеваний. При этом выбранный рацион питания способствует устранению накопившихся лишних килограмм.
Диета имеет ярко выраженные преимущества:
- стабилизация метаболического обмена;
- предупреждение развития хронических заболеваний и устранение острых проявлений при их течении.
Среди недостатков белковой диеты диетологи выделяют тот факт, что данная методика не может быть применима для людей с сильными физическими нагрузками и профессиональных спортсменов из-за опасности возникновения разрушительных процессов в мышечной ткани.
Правила соблюдения
Получение должного результата во время соблюдения безбелковой диеты подразумевает выполнение нижеприведённых правил:
- употребление максимального количества жидкости в сутки (не менее 2 литров). Данное условие противопоказано при наличии патологий в почках;
- попадание белка в организм в эквиваленте не более 20% от общего потребления пищи на протяжении 24 часов;
- предварительная консультация с лечащим врачом на наличие возможных противопоказаний к соблюдению диеты.
Список запрещённых и разрешённых продуктов
Для того чтобы соблюдать безбелковую диету необходимо знать перечень продуктов, которые можно принимать в пищу:
- мучные изделия с минимальным количеством соли (блины, оладьи, хлеб);
- простокваша, сливочное масло, молоко;
- фрукты, овощи, ягоды, не содержащие большого количества белка;
- злаковые крупы;
- масла растительного происхождения;
- отвар на основе шиповника, чёрный, зелёный чай, соки;
- макаронные изделия;
- любые виды зелени;
- компоты, кисели с крахмалом;
- джем, варенье из фруктов.
При этом необходимо также знать продукты, запрещённые к употреблению:
- кондитерские изделия промышленного производства;
- жиры животного происхождения;
- маргарины, различные спреды с содержанием химических заменителей;
- овощи естественного квашения или же в маринаде;
- молочный, горький шоколад, мороженое;
- рыба, все сорта мяса;
- кисломолочные изделия (сыр, творог, кефир, ряженка);
- острые продукты (перец, хрен, горчица);
- яичные желтки;
- кофе, какао;
- газированные напитки.
Безбелковая диета по Андреасу Морица
Данная методика приобрела большую популярность, так как разделена отдельные этапы, подробно описанные в списке ниже:
- предварительная подготовка, которая основана на ежедневном употреблении яблочного сока в количестве 1 литра на протяжении 6 дней. Жидкость эффективно очищает организм и промывает желчные протоки. Продукт необходимо выпивать между приёмами пищи и исключить применение перед сном;
- при наличии аллергии на яблочный сок его необходимо заменить настойкой вербейника, который можно приобрести в аптеке.
Использование методики подразумевает исключение приёма медицинских препаратов, биологических добавок, жиров животного происхождения, жареных и молочных продуктов;
- основной этап диеты заключается в приёме овсяной каши на завтрак и отварного риса на обед. При наступлении 14.00 необходимо полностью прекратить употребление пищи. Можно пить очищенную воду и раствор с солью, разделённый на 3 приёма. Перед сном нужно приготовить смесь грейпфрутового, лимонного сока со 125 мл оливкового масла. Полученную жидкость выпить в 22.00;
- на заключительном этапе принимают окончательную порцию ранее приготовленного раствора, а в обед едят пищу лёгкого происхождения. Для получения должного результата процесс осуществляют 5–7 раз.
Необходимые рекомендации
Перед тем, как начать соблюдение безбелковой диеты необходимо обратить внимание на следующие советы:
- получение одобрения лечащего врача;
- использование безопасных методов приготовления (варка на пару, запекание, тушение);
- максимальное время использования диеты не должно превышать двух недель;
- соблюдение постельного режима, если имеется такая необходимость (при остром течении хронического заболевания);
- параллельное применение комплексов с максимальным содержанием витамин и необходимых микроэлементов, положительно влияющих на восстановление организма.
В соотношении количественного содержания ежедневный рацион должен иметь такие пропорции:
- 25–30 грамм белков;
- 60–65 грамм жиров;
- 350–360 грамм углеводов.
Потребность человека в белке на 1 килограмм массы тела в мышечной прослойке составляет 2 грамма. За установленный период длительности диеты можно похудеть на 5–7 кг. При этом основной задачей ограниченного рациона является очищение организма и предупреждение развития потенциальных или хронических заболеваний.
Недельное безбелковое меню для похудения
Безбелковую диету можно использовать в лечебных целях и для устранения накопившегося лишнего веса. В этом случае необходимо изучить примерное меню на неделю, состоящее из таких продуктов в таблице ниже.
| День недели | Меню |
| Понедельник | Сырые овощи в неограниченном количестве |
| Вторник | Сырые овощи в неограниченном количестве |
| Среда | Фрукты в сочетании с овощами (картофель, морковь, яблоки, груши) |
| Четверг | Овощи в отварном виде |
| Пятница | Отварные овощи с кисломолочными продуктами (кефир, йогурт) |
| Суббота | Отварные овощи с кисломолочными продуктами (кефир, йогурт) |
| Воскресенье | Овощи с добавлением любого вида зелени |
Если сравнивать безбелковую диету с другими методиками, то она не является столь эффективной для похудения, так как в заявленные сроки сбросить вес достаточно сложно с минимальным ограничением белка и преобладанием углеводов в повседневном рационе.
Меню для соблюдения безбелковой диеты при наличии патологии почек имеет некоторые отличия.
| Время приёма пищи | Меню |
| Завтрак |
|
| Обед |
|
| Полдник |
|
| Ужин |
|
| Перекус перед сном |
|
Диета для устранения лишних килограмм на 7 дней
Для того чтобы скинуть 7–10 кг за неделю можно использовать безбелковую диету с преобладанием в рационе овощей и фруктов:
- на протяжении первого и второго дня предпочтительно употреблять фрукты с овощами в общем количестве до 2 кг;
- в течение третьего дня рекомендуется употреблять яблоки с грушами в любом количестве, так как они значительно ускоряют обмен веществ в организме;
- употребление варёных и тушёных овощей в любом количестве на протяжении 4 дня диеты;
- на 5 и 6 день возможно приготовление фруктов и овощей на пару с минимальным добавлением обезжиренного йогурта;
- в последний 7 день диеты рекомендовано употребление овощей с зеленью в любом количестве.
Соблюдение безбелковой диеты при онкологических заболеваниях
Безбелковая диета для профилактики онкологических заболеваний заключается в определённом соблюдении рационного питания, основанного на овощах и гречневой каше:
- гречневая каша в количестве 200 грамм, сваренная на воде на завтрак;
- перекус одним яблоком или грушей;
- варёные овощи с небольшим кусочком хлеба на обед;
- гречка варёная с помидорами на ужин не позднее 18.00.
Вышеуказанное ограничение питания можно соблюдать только после согласования с лечащим врачом, так как лечение онкологических заболеваний требует выдерживания определённых схем под контролем квалифицированных специалистов.
Диета без содержания белка при сахарном диабете
Многие интересуются режимом питания для стабилизации уровня сахара в крови. Такая методика похудения без содержания белка должна проводиться 2 раза в месяц. Примерное меню на один день состоит из следующих продуктов:
- салат из свежей капусты, чай без сахара на завтрак;
- огурец и помидор для перекуса;
- отварные овощи, злаковая каша на обед;
- лёгкий салат из овощей на полдник;
- измельчённая свёкла с растительным маслом на ужин.
Квалифицированные диетологи положительно отзываются о безбелковой диете для лечения и профилактики многих хронических заболеваний, поэтому назначают ограниченный рацион питания, предназначенный для каждой отдельной патологии. Успех осуществления методики зависит от правильности назначения и выполнения выбранной диеты.
Источник: https://mrsovet.ru/diety/bezbelkovaya-dieta.html
Безбелковая диета при заболевании почек
Воспалением почек страдают все слои населения. В группе риска состоят дети до семилетнего возраста, женщины в детородном периоде и мужчины преклонных лет.
Наиболее частая причина патологии — переохлаждение и последствия простудных поражений. Чтобы избавиться от болей, недостаточно пройти медикаментозный курс лечения.
Диета при больных почках призвана содействовать лечебному процессу.
Воспаление почек провоцирует сбой в организме человека водно-электролитного и кислотно-щелочного баланса. В результате образуется отечность тканей, проявляются признаки гипертонии, наблюдается токсическое отравление остатками продуктов обмена, которые организм не может своевременно вывести. Чаще всего воспалительный процесс диагностируется, если поставлен диагноз: нефрит, пиелонефрит.
Основы питания
Питание при воспалении почек разрабатывает лечащий врач уролог, при этом учитывается:
- противовоспалительный эффект, который может значительно ускорить полное выздоровление;
- очищение мочевыводящих путей улучшает отток жидкости из тканей организма;
- продукты лечебного питания не должны оказывать большую нагрузку на почки;
- следует употреблять пищу, помогающую нормализовать кровяное давление, улучшить водный баланс организма;
- соблюдение лечебной диеты может предотвратить развитие хронического процесса;
- наполнение ежедневного меню витаминами способствует повышению иммунной защиты.
При больных почках необходимо максимально уменьшить поступление белков и жиров животного происхождения, а количество углеводов увеличить. Следует ограничить в питании количество потребляемой соли не больше 5 грамм в день.
Полностью отказываться от соли в рационе не следует, так как возможно наступление почечной недостаточности. Пищу желательно сдабривать пряностями и зеленью, чтобы придать ей более аппетитный вид.
При болезни почек, диета несет цель сбалансировать поступление в организм белка, солей натрия и фосфора. Рекомендуемое количество белка — 25 г. в день, иначе возможно обострение.
При болях в почках пищу следует готовить в отварном или запеченном виде, но при этом организм не должен страдать от недостатка питательных элементов. Рекомендуется уменьшить разовые дозы продуктов, увеличив кратность приема пищи до 5-6 раз ежедневно. Ужинать необходимо не позднее, чем за два часа до ночного отдыха. Такой режим питания помогает победить пиелонефрит.
В течение дня обязательно пить не менее 1 литра чистой негазированной воды, рекомендуется кушать продукты, оказывающие мочегонный эффект: свежие огурцы, тыкву, арбуз, дыню, кабачки. Если нет отеков и заболеваний печени, количество воды следует увеличить до 2,5 литров.
Калорийность диеты на протяжении дня у взрослых не должна составлять менее 3500 ккал. При отказе организм начнет тратить свой белковый запас, увеличивая нагрузку на почки.
1-2 раза в неделю рекомендуется устраивать разгрузочные дни, употребляя какой-нибудь один овощной или фруктовый продукт.
Если пиелонефрит сопровождается низким гемоглобином, рекомендуется обогащать диету яблоками, земляникой, гранатами и другими железосодержащими продуктами.
Список запрещенных продуктов
При лечении категорически запрещается употреблять жареные, маринованные блюда. Следует избегать употребления острой, жирной, соленой пищи. Запрещено использовать для питания крепкие наваристые бульоны из мяса, рыбы, грибов. Первую порцию при готовке блюда рекомендуется слить. Залив продукт свежей водой, довести процесс до готовности.
Если у пациента определили пиелонефрит острой стадии, то основой станет безбелковая диета при заболевании почек, но следует избегать:
- мясных и рыбных консервов, полуфабрикатов, морепродуктов;
- острых твердых сыров;
- приправ (майонез, горчица, хрен, кетчуп и т.д.);
- кофе, какао, чая крепкой заварки;
- жирных молочнокислых продуктов;
- черного хлеба;
- лука в любом виде, чеснока, редьки;
- алкоголя любой крепости;
- шоколада, кондитерских жирных изделий;
- бобовых продуктов;
- маргарина, сала, жира.
Когда пиелонефрит переходит в неактивную фазу, рацион питания можно немного расширить, разрешается практиковать белковую диету.
Какие продукты разрешены и полезны
Несмотря на ограничения, состав рациона для людей с больными почками должен быть разнообразен продуктами, питательная ценность которых достаточна для нормального жизнеобеспечения человека.
Разрешается употреблять следующие продукты при лечении:
- нежирные отварные сорта мяса до 200 г в день через 3-4 недели после перехода на диетическое питание;
- макаронные изделия из твердых сортов пшеницы ограниченного количества;
- несоленый хлеб, желательно с отрубями — для похудения;
- крупяные каши, приготовленные на воде или с добавлением нежирного молока;
- куриные яйца, ограничивая употребление 2 штуками ежедневно;
- овощные супы с добавлением круп или макаронных изделий, заправленные сливочным маслом;
При обострении нельзя есть:
- отварные, запеченные, свежие овощи, растительная еда (морковь, картофель, капуста, огурцы, кабачки, тыква, салат, свекла);
- можно употреблять некислую зелень;
- фрукты в свежем или отварном, печеном виде. Компоты, кисели, свежевыжатые соки.
- запрещаются цитрусовые, как источники аллергии;
- слабо заваренный чай или кофе;
- молоко и молочнокислые продукты нежирного состава разрешается употреблять в ограниченном количестве.
- мочегонный арбуз также следует ограничить в питании, в том числе при одной почке, чтобы не спровоцировать ухудшение состояния.
Каковы основные правила лечения человека?
После постановки диагноза больному с проблемами почек прописывается лечение, в основе которого находится специальная диета. Наиболее эффективной считается низкобелковая.
Диета при болезни почек основана на потреблении минимального количества белковой пищи и соли. Последний продукт может задерживать жидкость в организме и провоцировать появление песка в почках.
Соблюдая диетическое питание, важно придерживаться следующих рекомендаций врачей:
- употреблять еду небольшими порциями, есть в день не менее 5-ти раз;
- питаться с учетом временного графика трапез;
- выпивать в день 1,5 л жидкости (чай, сок, отвары и т. д);
- солить еду не в процессе готовки, а порционно, в тарелке;
- повысить потребление овощей и фруктов;
- не использовать в рецептах специи, пряности, чеснок и лук;
- не есть жирные и тяжелые для работы почек блюда.
Выполняя данные правила, можно избежать употребления лекарств и ускорить процесс выздоровления. Диета при больных почках должна быть регулярной, поблажки в лечебном питании способны лишь навредить.
Однако, если в процессе лечения и соблюдения диетотерапии почки не перестают болеть, врачи назначают пить обезболивающие лекарства. Снять боль могут такие медикаменты, как «Трамадол», «Диклофенак», «Кеторол».
Когда болит почка, нефрологи рекомендуют, помимо употребления лекарств, ставить теплые компрессы.
При проблемах с почками помогает отвар из мелиссы, мяты и ромашки.
Народные целители считают, что лучше лекарств попить отвары и настои.
Но какое растение выбрать? Больному с одной почкой и при различных заболеваниях мочевыделительных органов полезно будет попить взвар из плодов тмина, корня алтея, мятных листьев и коры крушины.
Помогает при проблемах с почками отвар из мелиссы, мяты и соцветий ромашки. Потребуется по 1 ст. л. трав, заваренных в 250 мл воды.
Источник: https://pochki5.ru/mochekamennaya-bolezn/profilaktika/bezbelkovaya-dieta-pri-zabolevanii-pochek.html
Источник:
